うるしでごはん とうふのみそ漬
小皿に使った蓋付椀の蓋：木地溜塗（欅）
とうふのみそ漬（高千穂町）：以前豆腐の味噌漬けを作ってみたことがあって（下）、まあまあだったものの、どんな風に仕上がっていればいいのかよく分からず・・・。今回買って来たものは焼き豆腐を味噌漬けにしてあるようで、しっかりした仕上がりです。もっと水切りして長く漬ければよかったのかも。
椀・小：木地溜塗（欅）
小皿・厚手：木地溜塗（欅）
五穀米ごはんと豆腐の味噌漬け
小皿に使った蓋付椀の蓋：木地溜塗（欅）
とうふのみそ漬（高千穂町）：以前豆腐の味噌漬けを作ってみたことがあって（下）、まあまあだったものの、どんな風に仕上がっていればいいのかよく分からず・・・。今回買って来たものは焼き豆腐を味噌漬けにしてあるようで、しっかりした仕上がりです。もっと水切りして長く漬ければよかったのかも。
椀・小：木地溜塗（欅）
小皿・厚手：木地溜塗（欅）
五穀米ごはんと豆腐の味噌漬け
